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和食文化ブックレット ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 和食文化国民会議 熊倉 功夫 思文閣出版ワショクトハナニカ ワショクブンカコクミンカイギ クマクラ イサオ 発行年月：2015年11月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784784218257 熊倉功夫（クマクライサオ） 1943年生。
東京教育大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。
文学博士。
国立民族学博物館名誉教授。
一般社団法人和食文化国民会議会長 江原絢子（エハラアヤコ） 1943年生。
お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。
博士（教育学）。
東京家政学院大学名誉教授。
一般社団法人和食文化国民会議副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ユネスコ無形文化遺産へ登録する（第一回の検討会／フランス型かメキシコ型か／フランスへ調査団を派遣／提案書の提出へ）／2 登録された和食文化の特徴（自然と異文化が融合した食文化／持続可能な資源の利用ー調理と加工／自然の尊重と行事／和食を楽しむー器と季節／健康的な食生活への貢献）／3 これからの和食文化の保護と継承（誰が和食文化を実践し促進するのか／米の摂取量が減りはじめた一九六〇年代／日々の体験をとおして習得する／学校をとおして和食文化を伝える／地域の伝統食ー郷土食を見直す／和食文化の保護・継承を推進する組織／今後の和食文化の発展に向けて） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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| Price | 商品価格 | 972円（税込み） |
RT @YahooNewsTopics: 【レゲエ音楽 無形文化遺産に】
https://t.co/8b9JkkoSpZ
国連教育科学文化機関（ユネスコ）政府間委員会は、中米ジャマイカを代表する音楽「レゲエ」を無形文化遺産に登録することを決めた。審査で各国から登録を支持する意…@unakaminagi 2018/11/30 05:31
RT @nhk_kabun: 【ジャマイカの音楽レゲエ ユネスコ無形文化遺産に】
ユネスコ＝国連教育科学文化機関は、カリブ海のジャマイカの音楽、レゲエが性別や民族、宗教を超えて受け入れられ、すべての人々にとっての表現の手段になっているとして、無形文化遺産に登録しました。
htt…@keycake2 2018/11/30 05:28
RT @nhk_news: 「男鹿のナマハゲ」など10件 ユネスコの無形文化遺産に登録https://t.co/mEOSPZxEvN
#nhk_news #nhk_video https://t.co/cAndYbpkMA@3Tq8ze6ddzn5HSK 2018/11/30 05:04
