輝かんばかりの琥珀色。
上品な甘さを含んだ芳醇な香り。
口に含むとふわっと広がる、澄み切ったまろやかな甘さがさりげなく料理の味わいを深め、コクを出す、料理のプロに認められ、多くの料亭でも使われている本みりん。
原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。
昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。
ゆっくりと搾ること2日間。
さらに、じっくりと寝かせること3年間。
芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。
和食、洋食にお菓子作りまで用途は様々、いろいろなお料理でぜひお試しください。
ジョージアワインってご存じですか？！8000年続く伝統製法クヴェヴリで造られたジョージアワインは、ユネスコの世界無形文化遺産にも指定されているのだとか！！https://t.co/3I5FUEEhNh
@maido_osakachuo 2018/12/06 11:29
長崎・島原 本多木蝋工業所
（ほんだもくろうこうぎょうしょ）
しまばら和蝋燭 揺らぎ♪
日本で唯一 伝統製法
https://t.co/wGvs6JYinl
いいね♪
24 https://t.co/NWku55Iaz5@FlowerMagic7 2018/12/05 03:35
RT @8cho_watcher: 「八丁みそ」「名古屋八丁」「八丁赤だし」などの商品名で売られているのは、伝統的な本物の「八丁味噌」とは製法も風味も違う偽物で、大半は大量生産の安物です。農水省が偽物の方を保護してくれちゃってるので、買うほうが自衛するしかありません。
#偽物の…@kilamoe0726 2018/12/04 23:19