古くから伝わる山廃造りの技術を今に残す、しっかりとした純米酒です。
通常の造り方の2倍の期間を要する山廃造りを、しっかりと、丁寧に仕込み、力強い酒母を育てることで、他の蔵にはないどっしりとした酸を生み出します。
お米の香ばしい香りと麹のふくよかな香りが広がり、力強い酸と芳醇な旨味が広がります。
冷よりも常温から燗がオススメ。
また併せるお料理も旨味ののったものがよく合います。
うに、このわた、酒盗、チーズ、豚の角煮など相性抜群です。
RT @fragments_sue: ゾンビランドサガでフランシュシュの皆が暮らしている洋館のモデルとなっている「旧三菱合資会社唐津支店本館」へ行って来ました！
今日は内部の見学が可能な年に1度の特別公開日。
家具などが無いので内装は作中と違いますが、雰囲気は十二分に味わうこと…@DT_HTT 2018/11/25 21:52
RT @miyajimashoyu: 11/25 旧三菱合資会社唐津支店本館の特別公開に行ってきました。
2階に展示されていた時代絵巻チックな唐津の俯瞰図がとてもよかったです。
海辺のバルコニーには入れませんでしたが、階段の手すり等、趣のある内装も実に見事でした。
なお、…@zombiepowder7 2018/11/26 12:37
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@houjininfo 2018/11/26 10:31